Льняное масло является лидером среди растительных масел по своей биологической ценности. Оно известно как самый богатый источник Витамина Е — 503 мг/кг и Омега 3 - 60%. Ближайший к этому показателю конкурент - рыбий жир (30%). Любой продукт (салат, каша), заправленный льняным маслом отдаёт гораздо больше питательных веществ, чем заправленный любым другим маслом. Льняное масло употребляют в пищу те, кто следит за своим здоровьем. Самый удобный способ применения - заправлять салаты, добавлять в кашу, или просто вымакивать чёрным хлебом.