Эфирное масло мелиссы – жидкая, текучая фитоэссенция бледно-желтого, иногда слегка зеленоватого цвета с приятным нежным лимонным ароматом. В запахе присутствуют легкие травяные ноты, придающие ему оригинальный оттенок. Свойства эфирного масла мелиссы и сферы его применения обширны. Его используют в качестве лекарственного препарата, косметического средства и ароматического вещества, способного изменить настроение, снять усталость, вывести из состояния депрессии.